堺の包丁 英
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投稿日:2014/07/01
お名前:今井 様
ご住所:栃木県
評価:★★★★★
本物の切れ味が体感できる包丁を使ってみたく買いました。

趣味で料理をしますが、今までで一番の感動です。ずしりとくる刃の重さと、切れ味、長く使っていきます。

また機会があればお願いします。
hide-g-200 / 牛刀 鋼 7寸 ツバ付 鞘なし
投稿日:2014/06/27
お名前:矢島 様
ご住所:兵庫県
レビュー商品:hide-y-1500 / 柳刃包丁 本焼 尺1 青漆鞘・柄
評価:★★★★★
一度本焼きの刃物を使ってみたいと思い購入いたしました。
値段が懐に響きますが、やはり良い物を使いたいと思いましたので思い切って決めました。
今から届くのが楽しみなのです。早く使ってみたいですね!
hide-y-1500 / 柳刃包丁 本焼 尺1 青漆鞘・柄
投稿日:2014/06/25
お名前:高橋 様
ご住所:神奈川県
評価:★★★★★
仕事の関係で出刃包丁を探していました。
長く使っていきたいのでなるべく良い包丁を探してました、
そこで、ここのサイトを見つけ、すぐに購入しました。
届くのが待ち遠しいです。
hide-d-100 / 出刃包丁 白鋼 4寸〜8寸 鞘なし
投稿日:2014/06/23
お名前:大石 様
ご住所:東京都
評価:★★★★★
可愛いです!こんな包丁初めて見ました!
みてすぐポチっちゃいました(゜レ゜)

またかわいい包丁期待しています♪♪
hide-t-200 / 三徳包丁 白鋼 6寸 ハート 鞘付or鞘なし
投稿日:2014/06/20
お名前:曽根川 様
ご住所:栃木県
評価:★★★★★
チェーン展開しているスーパーで精肉部門ブロック長をしております。
職業柄、部下や各店舗スタッフへと肉の捌き方、おろし方を指導しております。使用する包丁・ナイフにはどうしても切れ味と使いやすさを求められるため、質の高い牛刀をと考えて堺英さまの和牛等を購入させていただきました。
肉や魚は捌く・おろすといった作業1つで素材の鮮度・質・味が変化します。もちろん刃物の質も大きく影響するため、スタッフ及び部門リーダーには刃物選びの大切さもしっかりと教えております。
精肉も魚の刺身同様、やり方によりドリップ(うまみ)が抜け出たり、抑えられたりと様々なので、これを機に刃物の使い分けによる違いの説明がしっかりと出来そうです。

大切に使用していきたいと思います。
hide-g-300 / 和牛刀 ステンレス鋼 7寸〜9寸 鞘付
投稿日:2014/06/18
お名前:宮本 様
ご住所:栃木県
評価:★★★★★
家庭用で手軽に使える包丁を探していました。そうしましたらこちらの包丁の噂を聞いて拝見させていただきました。
早速、購入しました。
届くのが待ち遠しいです。
hide-t-100 / 三徳包丁 白鋼 6寸 鞘なし
投稿日:2014/06/16
お名前:中山 様
ご住所:埼玉県
評価:★★★★★
贈り物として包丁を探していたらこちらでハートの包丁を見つけました。かわいいなと思い、すぐに決め、購入しました。最高のプレゼントができて良かったです。
hide-t-200 / 三徳包丁 白鋼 6寸 ハート 鞘付or鞘なし
投稿日:2014/06/13
お名前:おおき 様
ご住所:埼玉県
評価:★★★★★
今までホームセンターで買った菜切包丁を使っていましたが
研いでもすぐに切れなくなってしまったため、
今度はできるだけ長く使えるものと思い、堺英さんの菜切り包丁(磨、
6寸)を購入しました

買ったばかりでまだ一度も研いでいないため、研ぎ易さ等については
レビューを書けず、数回使った感想だけになりますが、
・届いたばかりの包丁をみると、やや仕上げが荒めかな?とも思いましたが、
 野菜を切ってみるとよく切れ、切り口もとても綺麗で、全く問題はありません。
 
・プラスチックのまな板と木のまな板で比較してみましたが、この包丁だと木の
 まな板の方が切りやすく感じました。

・ホームページの説明では、「刃は薄刃に近い直線」と書かれていますが
 完全に真っ直ぐになっている薄刃とは違い、やや膨らんだ形になっていま
 すので適当に切っても、刃が野菜に当たるためうまく切れます。そのため、
 普段使うのにはとても便利と思います。

使われている材料も、作りも良いものと感じましたので、できるだけ
長く使っていきたいと思います。
ありがとうございました。

hide-n-200 / 菜切包丁 磨 西型 鞘なし
投稿日:2014/06/13
お名前:小杉 様
ご住所:愛知県
レビュー商品:hide-s-009 / 出刃包丁(紅葉)・柳刃包丁(桜)・薄刃包丁(梅) 青一鋼 セット
評価:★★★★★
イギリス人の友人に留学のおみやげとしてプレゼントを探していたのですが、日本の包丁って海外で人気なんですね!
皆でカンパしてプレゼントしたらスゴイ喜んでました!!
hide-s-009 / 出刃包丁(紅葉)・柳刃包丁(桜)・薄刃包丁(梅) 青一鋼 セット
投稿日:2014/06/11
お名前:包丁オタク 様
ご住所:群馬県
評価:★★★★★
職場を移動することとなり、心機一転包丁の新調を考え購入しました(^^)/

切れ味抜群で最高です(*^_^*)また購入させてもらいます!有難うございました〜
hide-g-200 / 牛刀 鋼 7寸 ツバ付 鞘なし
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