牛刀 鋼 7寸 ツバ付 鞘なし
![鋼 牛刀 7寸 箱入](https://www.sakai-hide.com/img/sys/top/072/20081228_23484701.jpg)
![切っ先](https://www.sakai-hide.com/img/sys/top/072/20081228_23484702.jpg)
![あご](https://www.sakai-hide.com/img/sys/top/072/20081228_23484703.jpg)
![峰](https://www.sakai-hide.com/img/sys/top/072/20081228_23484704.jpg)
![ハンドル](https://www.sakai-hide.com/img/sys/top/072/20081228_23484705.jpg)
![裏](https://www.sakai-hide.com/img/sys/top/072/20081228_23484706.jpg)
![牛刀](https://www.sakai-hide.com/img/sys/category/013.jpg)
牛刀は一般に「ナイフ」と呼ばれる物の代表格で、洋型の包丁を総称した名称としても使われます。
包丁の表裏両方に刃がついた両刃の包丁で左右兼用です。
牛刀という名前から、「お肉」を切るためだけの包丁と思われている方もいますが用途は広く、肉、魚、野菜、パン、その他様々な食材をほとんど切ることが可能で、万能包丁とも言えるくらいです。
ツバ付きですので、柄が腐りにくく衛生的です。
通常、牛刀はステンレスなどの鋼材で作られることが多いのですが、「切れ味をさらに上げることはできませんか?」というお客様からの強い要望により鋼の牛刀が誕生しました。
さすが、切れ味はステンレスを凌ぎます。
ただし、錆び難さはステンレスには及びませんので、メンテナンスが重要になります。
切れ味を重視される方の場合は、ステンレスよりもこちらの方をお勧めします。
ご家庭でお使いになる場合は、ステンレス鋼の方が扱いが楽かもしれません。
また、三徳包丁と似ていますが、その違いは2つあります。
1つ目は包丁の切っ先が鋭く切り込みやすいこと。
2つ目により肉が切りやすいように刃幅が狭くなっていること。
サイズについては、刃渡り180〜300mmがありますが、ご家庭での利用の場合210mm程度が使い易いサイズです。
もしも、家庭で使用する包丁が一本だとしたら、この「牛刀」をおススメします。
牛刀に関しては、プロの方であっても特に本刃付けは必要ありませんが、ご希望であれば本刃をおつけいたします。
スウェーデン・ステンレス鋼の牛刀はこちら>>>
包丁の表裏両方に刃がついた両刃の包丁で左右兼用です。
牛刀という名前から、「お肉」を切るためだけの包丁と思われている方もいますが用途は広く、肉、魚、野菜、パン、その他様々な食材をほとんど切ることが可能で、万能包丁とも言えるくらいです。
ツバ付きですので、柄が腐りにくく衛生的です。
通常、牛刀はステンレスなどの鋼材で作られることが多いのですが、「切れ味をさらに上げることはできませんか?」というお客様からの強い要望により鋼の牛刀が誕生しました。
さすが、切れ味はステンレスを凌ぎます。
ただし、錆び難さはステンレスには及びませんので、メンテナンスが重要になります。
切れ味を重視される方の場合は、ステンレスよりもこちらの方をお勧めします。
ご家庭でお使いになる場合は、ステンレス鋼の方が扱いが楽かもしれません。
また、三徳包丁と似ていますが、その違いは2つあります。
1つ目は包丁の切っ先が鋭く切り込みやすいこと。
2つ目により肉が切りやすいように刃幅が狭くなっていること。
サイズについては、刃渡り180〜300mmがありますが、ご家庭での利用の場合210mm程度が使い易いサイズです。
もしも、家庭で使用する包丁が一本だとしたら、この「牛刀」をおススメします。
牛刀に関しては、プロの方であっても特に本刃付けは必要ありませんが、ご希望であれば本刃をおつけいたします。
スウェーデン・ステンレス鋼の牛刀はこちら>>>
![安来白紙鋼](https://www.sakai-hide.com/img/sys/base_value_2/002.jpg)
![ポイント1](../../img/item/point1.jpg)
![両刃](https://www.sakai-hide.com/img/sys/point/072/20090605_12555301.jpg)
![ポイント2](../../img/item/point2.jpg)
![黒合板](https://www.sakai-hide.com/img/sys/point/072/20081229_21285801.jpg)
![基本情報](../../img/item/subtitle2.jpg)
【商品名】 | 牛刀 鋼 7寸 ツバ付 鞘なし | 【番号】 | hide-g-200 | ||||
【鋼】 | ![]() | 【刃】 | ![]() | 【仕上げ】 | ![]() | 【口輪】 | ![]() |
【柄】 | ![]() | 【箱】 | ![]() | 【鞘】 | ![]() | ||
【用途】 | ![]() ![]() ![]() ![]() |
![包丁バロメーター](../../img/item/subtitle1.jpg)
![]() | ★ ★ ★ ★ | 白鋼の牛刀ですので切れ味はステンレスを凌ぎます。 |
![]() | ★ ★ | 適度な硬度と粘りがあります。 |
![]() | ★ ★ ★ ★ ★ | プロの方はもちろん、ご家庭でも研ぎ易いです。 |
![]() | ★ ★ | 錆びる鋼材ですので、メンテナンスが重要です。 |
![サイズ](https://www.sakai-hide.com/img/sys/size/072/20081228_23484701.jpg)
![送料について](../../img/item/shopinfo1.gif)
![送料](../../img/item/postage.jpg)
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![商品の引渡し時期](../../img/item/shopinfo3.gif)
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