薄刃包丁 青一鋼 6寸 梅 鞘なし
![薄刃](https://www.sakai-hide.com/img/sys/top/095/20100206_23172701.jpg)
![霞研ぎ](https://www.sakai-hide.com/img/sys/top/095/20100206_23172702.jpg)
![梅](https://www.sakai-hide.com/img/sys/top/095/20100206_23172703.jpg)
![朴](https://www.sakai-hide.com/img/sys/top/095/20100206_23172704.jpg)
![紋鍛錬](https://www.sakai-hide.com/img/sys/top/095/20100206_23172705.jpg)
![峰](https://www.sakai-hide.com/img/sys/top/095/20100206_23172706.jpg)
![薄刃包丁](https://www.sakai-hide.com/img/sys/category/004.jpg)
「英の青」にブラスト+彫金仕上げを施した包丁です。
ブラスト加工により鮮やかな梅の模様を浮かび上がらせています。
さらに彫金加工をほどこすことで、より立体的に仕上がっています。
この「ブラスト+彫金加工」は非常に珍しく、堺の包丁を見渡しても、まず見ることはないような珍しいものです。
これこそが、「創造的包丁」を得意とする英の真髄です。
贈り物にも最適です。
鎌形薄刃包丁は、関西型の薄刃包丁ですが、切っ先で飾り切りができるなど東型よりも応用範囲が広いため現在では全国的に使われています。
薄刃包丁には青紙をお勧めします。
理由は柳刃と同じで、大量の野菜の下ごしらえをしても長切れし、繊細な切り口を長く維持できるからです。
青一ならさらに言うことはありません。
完璧です。 (後は調理するだけです)
野菜も鮮度が重要です。
切り口によって味や劣化のスピードは驚くほど変わります。
特に料理において味が変わってしまうのは致命的です。
今まで、野菜専用の包丁を使っていなかった方、「ぜひお試しください」
刃が薄いため、カボチャなどを切る時はご注意ください。
菜切と似ていますが片刃です。
ブラスト加工により鮮やかな梅の模様を浮かび上がらせています。
さらに彫金加工をほどこすことで、より立体的に仕上がっています。
この「ブラスト+彫金加工」は非常に珍しく、堺の包丁を見渡しても、まず見ることはないような珍しいものです。
これこそが、「創造的包丁」を得意とする英の真髄です。
贈り物にも最適です。
鎌形薄刃包丁は、関西型の薄刃包丁ですが、切っ先で飾り切りができるなど東型よりも応用範囲が広いため現在では全国的に使われています。
薄刃包丁には青紙をお勧めします。
理由は柳刃と同じで、大量の野菜の下ごしらえをしても長切れし、繊細な切り口を長く維持できるからです。
青一ならさらに言うことはありません。
完璧です。 (後は調理するだけです)
野菜も鮮度が重要です。
切り口によって味や劣化のスピードは驚くほど変わります。
特に料理において味が変わってしまうのは致命的です。
今まで、野菜専用の包丁を使っていなかった方、「ぜひお試しください」
刃が薄いため、カボチャなどを切る時はご注意ください。
菜切と似ていますが片刃です。
![安来青一鋼](https://www.sakai-hide.com/img/sys/base_value_2/040.jpg)
![ポイント1](../../img/item/point1.jpg)
![霞研ぎ](https://www.sakai-hide.com/img/sys/point/095/20100206_23172701.jpg)
![ポイント2](../../img/item/point2.jpg)
![紋鍛錬](https://www.sakai-hide.com/img/sys/point/095/20100206_23172702.jpg)
![ポイント3](../../img/item/point3.jpg)
![彫金](https://www.sakai-hide.com/img/sys/point/095/20100206_23172703.jpg)
![ポイント4](../../img/item/point4.jpg)
![朴](https://www.sakai-hide.com/img/sys/point/095/20100206_23172704.jpg)
![基本情報](../../img/item/subtitle2.jpg)
【商品名】 | 薄刃包丁 青一鋼 6寸 梅 鞘なし | 【番号】 | hide-u-400 | ||||
【鋼】 | ![]() | 【刃】 | ![]() | 【仕上げ】 | ![]() ![]() | 【口輪】 | ![]() |
【柄】 | ![]() | 【箱】 | ![]() | 【鞘】 | ![]() | ||
【用途】 | ![]() ![]() |
![包丁バロメーター](../../img/item/subtitle1.jpg)
![]() | ★ ★ ★ ★ ★ | 硬い物でも無駄な力を入れずにズバッと切れます。 |
![]() | ★ ★ ★ ★ ★ | 刃が硬ため、切れ味抜群です。 |
![]() | ★ ★ ★ | 青鋼のため少し研ぎ難いと感じるかもしれません。 |
![]() | ★ ★ ★ ★ | タングステンなどにより白鋼よりも錆びにくくなっています。 |
![サイズ](https://www.sakai-hide.com/img/sys/size/095/20100206_23172701.jpg)
![送料について](../../img/item/shopinfo1.gif)
![送料](../../img/item/postage.jpg)
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![商品の引渡し時期](../../img/item/shopinfo3.gif)
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