出刃包丁 青一鋼 鞘(サイズによる)
![青一鋼 出刃](https://www.sakai-hide.com/img/sys/top/008/20080805_20261601.jpg)
![青一鋼](https://www.sakai-hide.com/img/sys/top/008/20081220_21265401.jpg)
![出刃包丁 青一鋼 鞘(サイズによる)](https://www.sakai-hide.com/img/sys/top/008/20081220_21333301.jpg)
![霞](https://www.sakai-hide.com/img/sys/top/008/20081220_21265402.jpg)
![峰](https://www.sakai-hide.com/img/sys/top/008/20081220_21265403.jpg)
![紋鍛錬](https://www.sakai-hide.com/img/sys/top/008/20081220_21265404.jpg)
![出刃包丁](https://www.sakai-hide.com/img/sys/category/002.jpg)
青一鋼出刃は、本職料理人から愛されるプロ仕様の逸品です。
出刃は魚、鳥の頭の骨や身を卸したりするもので、魚をさばくための必須アイテムです。
刃渡りの下部は叩き用、上部はさばいたり身をおろしたりする時に使います。
鋭く切れますので、余分な力を入れる必要がありません。
白鋼と青鋼のどちらがいいかですが、ご家庭で使われるなら白鋼をお勧めします。
出刃包丁はその用途から、刃こぼれし易い包丁ですので、青鋼のように高価なものよりも白鋼の方が実用的だからです。
しかし、魚のことを知り尽くした熟練の職人さんになら青鋼、それも、最高の切れ味を保証する青一鋼をお勧めできます。
実際、英をご愛用の職人さんの9割以上の方にこの青一鋼をご利用いただいております。
「英の青」
は本当に文句なく切れます。
しかも長切れします。
”ズバッ”と
いう擬音はこのためにあるのでは?と思うほどです。
”ズバッ、ズバッ、ズバッ、ズバッ、ズバッ、ズバッ、ズバッ、ズバッ、ズバッ、ズバッ、ズバッ、ズバッ” と
切り続けても切れ味が落ち難いのも青一鋼の特性です。
英の青一鋼 出刃は、長年の経験と板場さんのニーズを凝縮した魂の出刃です。
例えば、どのような魚でも捌きやすいように本出刃と相出刃の中間の大きさにしてあるなど随所に工夫を凝らしています。
出刃は魚、鳥の頭の骨や身を卸したりするもので、魚をさばくための必須アイテムです。
刃渡りの下部は叩き用、上部はさばいたり身をおろしたりする時に使います。
鋭く切れますので、余分な力を入れる必要がありません。
白鋼と青鋼のどちらがいいかですが、ご家庭で使われるなら白鋼をお勧めします。
出刃包丁はその用途から、刃こぼれし易い包丁ですので、青鋼のように高価なものよりも白鋼の方が実用的だからです。
しかし、魚のことを知り尽くした熟練の職人さんになら青鋼、それも、最高の切れ味を保証する青一鋼をお勧めできます。
実際、英をご愛用の職人さんの9割以上の方にこの青一鋼をご利用いただいております。
「英の青」
は本当に文句なく切れます。
しかも長切れします。
”ズバッ”と
いう擬音はこのためにあるのでは?と思うほどです。
”ズバッ、ズバッ、ズバッ、ズバッ、ズバッ、ズバッ、ズバッ、ズバッ、ズバッ、ズバッ、ズバッ、ズバッ” と
切り続けても切れ味が落ち難いのも青一鋼の特性です。
英の青一鋼 出刃は、長年の経験と板場さんのニーズを凝縮した魂の出刃です。
例えば、どのような魚でも捌きやすいように本出刃と相出刃の中間の大きさにしてあるなど随所に工夫を凝らしています。
![安来青一鋼](https://www.sakai-hide.com/img/sys/base_value_2/040.jpg)
![ポイント1](../../img/item/point1.jpg)
![霞研ぎ](https://www.sakai-hide.com/img/sys/point/008/20080805_20261601.jpg)
![ポイント2](../../img/item/point2.jpg)
![朴](https://www.sakai-hide.com/img/sys/point/008/20080805_20261602.jpg)
![ポイント3](../../img/item/point3.jpg)
![紋鍛錬](https://www.sakai-hide.com/img/sys/point/008/20081220_21304001.jpg)
![基本情報](../../img/item/subtitle2.jpg)
【商品名】 | 出刃包丁 青一鋼 鞘(サイズによる) | 【番号】 | hide-d-200 | ||||
【鋼】 | ![]() | 【刃】 | ![]() | 【仕上げ】 | ![]() | 【口輪】 | ![]() |
【柄】 | ![]() | 【箱】 | ![]() | 【鞘】 | ![]() | ||
【用途】 | ![]() ![]() |
![包丁バロメーター](../../img/item/subtitle1.jpg)
![]() | ★ ★ ★ ★ ★ | 硬い物でも無駄な力を入れずにズバッと切れます。 |
![]() | ★ ★ ★ ★ ★ | 刃が硬ため、切れ味抜群です。 |
![]() | ★ ★ ★ | 青鋼のため少し研ぎ難いと感じるかもしれません。 |
![]() | ★ ★ ★ ★ | タングステンなどにより白鋼よりも錆びにくくなっています。 |
![サイズ](https://www.sakai-hide.com/img/sys/size/008/20080805_20261601.jpg)
![送料について](../../img/item/shopinfo1.gif)
![送料](../../img/item/postage.jpg)
¥30,000以上で送料無料!レビューを書いて送料無料!
![商品の引渡し時期](../../img/item/shopinfo3.gif)
ご注文、もしくはお振込み確認後、10日〜14日程度で発送。
![日時指定](../../img/item/shopinfo2.gif)
![時間指定](../../img/item/time.gif)
※ 天候や道路状況などにより、ご指定時間帯を多少前後する場合もございます。あらかじめご了承下さい。
![ギフト商品の決済](../../img/item/shopinfo4.gif)
ギフト用の商品(発送先がご注文者と異なる場合)のお支払いに関しては、「発送前の銀行振込」または「PayPalによるカード決済」となります。
■ギフト包装手数料
一律 ¥315![お支払い方法](../../img/item/shopinfo5.gif)
![銀行振込](../../img/common/payment1.jpg)
![代金引換](../../img/common/payment2.jpg)
![PayPal](../../img/common/payment4.jpg)
■ 代金引換
¥30,000以上で代引手数料無料!
全国一律 ¥330※名入れをご希望の場合は代金引換は選択できません。
■ PayPal
お客様のメールアドレスにPayPal決済用のアドレスをお送り致します。詳しくはこちら>>>
■ 銀行振込
PayPay銀行(旧:ジャパンネット銀行)すずめ支店
普通口座 3584202 カ)ヒデ
![ギフト商品の決済](../../img/item/shopinfo6.gif)
交換・返品について詳しくはこちら>>>