鎌薄刃包丁 青鋼 8寸 墨流し 黒檀 鞘付
![青鋼 鎌薄刃 8寸 墨流し 黒檀 鞘付](https://www.sakai-hide.com/img/sys/top/075/20081229_23165401.jpg)
![青鋼 鎌薄刃 8寸 墨流し](https://www.sakai-hide.com/img/sys/top/075/20081229_23165402.jpg)
![峰](https://www.sakai-hide.com/img/sys/top/075/20081229_23165403.jpg)
![黒檀柄](https://www.sakai-hide.com/img/sys/top/075/20081229_23165404.jpg)
![紋鍛錬](https://www.sakai-hide.com/img/sys/top/075/20081229_23165405.jpg)
![薄刃包丁](https://www.sakai-hide.com/img/sys/category/004.jpg)
「英の青鋼」は本当に良く切れます。
鋼材自体が高いので、白鋼に比べ割高になりますが十分に元をとれるだけの働きをします。
実際、英の常連の職人さんの大半が青鋼のリピーターです。
理由は切れ味もさることながら、その長切れにあります。
仕事で包丁を握る時、途中で切れ味が落ちては使い物になりません。
最初の時の切れ味をより長く継続できる包丁がベストな包丁です。
もちろん、その「最初の切れ味」のレベルも突出しているのが「英の青鋼」です。
しかし、青鋼を使っていればすべて同じだと思わないでください。
鋼材のポテンシャルを最大限に生かせるかどうかは職人の腕次第です。
英の包丁は2人の伝統工芸士の研ぎの技術によって命が吹き込まれています。
なお、刃は墨流しですので見た目の美しさも兼ね備えたまさにパーフェクトな作品です。
これまで、様々な包丁を見て、そして実際に使ってきた職人の方にこそぜひ使っていただきたい作品です。
ご鑑賞用にもおすすめです。
鋼材自体が高いので、白鋼に比べ割高になりますが十分に元をとれるだけの働きをします。
実際、英の常連の職人さんの大半が青鋼のリピーターです。
理由は切れ味もさることながら、その長切れにあります。
仕事で包丁を握る時、途中で切れ味が落ちては使い物になりません。
最初の時の切れ味をより長く継続できる包丁がベストな包丁です。
もちろん、その「最初の切れ味」のレベルも突出しているのが「英の青鋼」です。
しかし、青鋼を使っていればすべて同じだと思わないでください。
鋼材のポテンシャルを最大限に生かせるかどうかは職人の腕次第です。
英の包丁は2人の伝統工芸士の研ぎの技術によって命が吹き込まれています。
なお、刃は墨流しですので見た目の美しさも兼ね備えたまさにパーフェクトな作品です。
これまで、様々な包丁を見て、そして実際に使ってきた職人の方にこそぜひ使っていただきたい作品です。
ご鑑賞用にもおすすめです。
![安来青紙鋼](https://www.sakai-hide.com/img/sys/base_value_2/001.jpg)
![ポイント1](../../img/item/point1.jpg)
![霞研ぎ](https://www.sakai-hide.com/img/sys/point/075/20081229_23275802.jpg)
![ポイント2](../../img/item/point2.jpg)
![黒檀](https://www.sakai-hide.com/img/sys/point/075/20081229_23275801.jpg)
![ポイント3](../../img/item/point3.jpg)
![墨流し](https://www.sakai-hide.com/img/sys/point/075/20081229_23275803.jpg)
![ポイント4](../../img/item/point4.jpg)
![紋鍛錬](https://www.sakai-hide.com/img/sys/point/075/20081229_23275804.jpg)
![基本情報](../../img/item/subtitle2.jpg)
【商品名】 | 鎌薄刃包丁 青鋼 8寸 墨流し 黒檀 鞘付 | 【番号】 | hide-u-1000 | ||||
【鋼】 | ![]() | 【刃】 | ![]() | 【仕上げ】 | ![]() ![]() | 【口輪】 | ![]() |
【柄】 | ![]() | 【箱】 | ![]() | 【鞘】 | ![]() | ||
【用途】 | ![]() |
![包丁バロメーター](../../img/item/subtitle1.jpg)
![]() | ★ ★ ★ ★ | 食材を崩すことなくスッと切れます。 |
![]() | ★ ★ ★ ★ | 程よい硬さと適度な粘りがあります。 |
![]() | ★ ★ ★ ★ | 慣れるとご家庭でも研いでお使いになれます。 |
![]() | ★ ★ ★ | 青鋼は白鋼と比べると錆びにくいです。 |
![サイズ](https://www.sakai-hide.com/img/sys/size/075/20081229_23165401.jpg)
![送料について](../../img/item/shopinfo1.gif)
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