堺の包丁 英
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ぺティ 青ニ鋼 鞘なし
ぺティ 青ニ鋼 鞘なしぺティ 青ニ鋼 鞘なしぺティ 青ニ鋼 鞘なし
ぺティ果物や野菜などの皮むきや飾り切りなど細かい作業をする時に使われる小型のナイフです。
ぺティナイフは、果物野菜などの皮むき飾り切りなど細かい作業をする時に使われる刃渡り12〜15cm程度の小型のナイフです。
ご家庭では15cmがお勧めのサイズです。
ちなみにぺティとは、フランス語で「小さい」という意味です。

何層にもわたって鋼の織り成す自然な隆線が美しい一点もののペティ。

柄には耐水性にも優れる竹を使用しています。

平成25年、伝統工芸士の作品展にて入賞をしている作品になりますので、数に限りがあります。
安来青紙鋼
基本情報
【商品名】ぺティ 青ニ鋼 鞘なし【番号】hide-p-300
【鋼】安来青紙鋼【刃】片刃【仕上げ】墨流し
鏡面
【口輪】なし
【柄】竹【箱】箱入【鞘】鞘なし
【用途】果物 オールマイティ
包丁バロメーター
切れ味
見た目だけにとらわれず、実用性も抜群です。
鋼の硬さ
研ぎ易さ
錆び難さ
純粋な鋼とは異なり、錆びにくいです。
【カテゴリー】【全長】【刃渡り】【総重量】【価格(税込)】【個数】
ぺティ260mm150mm
[5寸]
110g要問合せ
プロ 伝統工芸士の作品展にて入賞した作品になりますので、数に限りがあります。柄の部分が掲載の写真より長いものになる可能性もございます。
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【利き腕】
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カラー:
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【カテゴリー】【全長】【刃渡り】【総重量】【価格(税込)】【個数】
砥石205mm--¥7,900
推奨 プロでも、ご家庭でもお使いいただけます。堺の伝統工芸士が日常業務で使用する砥石です。
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カラー:
【熨斗(のし)】 希望 (無料)
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【カテゴリー】【全長】【刃渡り】【総重量】【価格(税込)】【個数】
砥石200mm--¥18,900
プロ 数分研ぐだけで切れ味が”ぐっ”と良くなる感じです。
申し訳ございませんが、次回入荷未定の商品です。
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