ふぐなどの身が固い魚を刺身にするための包丁です。てっさ包丁・ふぐ包丁とも言われています。
￥63,000
| 本焼 ふぐ引き 尺0 鞘付 [hide-f-001] | |||||
| ふぐ引き 【全長】 | 450mm | 【刃渡】 | 300mm | 【重量】 | 142g |
 プロの方に最適なサイズです。 | |||||
| 【鋼】 |  | 【刃】 |  | 【仕上げ】 |   |
| 【口輪】 |  | 【柄】 |  | 【箱】 |  |
| 【鞘】 |  | ||||
| 【用途】 |  | ||||
| 【コメント】 | ふぐなどの身が固い魚を刺身にするための包丁です。てっさ包丁・ふぐ包丁とも言われています。 | ||||
￥80,000〜
| 本焼 ふぐ引き 黒檀 9寸〜尺0 [hide-f-002] | |||||
| ふぐ引き 【全長】 | 410〜 490mm | 【刃渡】 | 270〜 330mm | 【重量】 | 130〜 250g |
 プロの方に最適なサイズで、小回りもききます。 | |||||
| 【鋼】 | | 【刃】 | | 【仕上げ】 | |
| 【口輪】 | | 【柄】 |  | 【箱】 | |
| 【鞘】 | | ||||
| 【用途】 | | ||||
| 【コメント】 | ふぐなどの身が固い魚を刺身にするための包丁です。ふぐ引きの最上級、本焼きの黒檀です。 | ||||
