堺の包丁 英
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麺切包丁 白鋼 尺1 黒打ち
麺切包丁 白鋼 尺1 黒打ち麺切包丁 白鋼 尺1 黒打ち麺切包丁 白鋼 尺1 黒打ち麺切包丁 白鋼 尺1 黒打ち麺切包丁 白鋼 尺1 黒打ち麺切包丁 白鋼 尺1 黒打ち
麺切包丁蕎麦やうどんを切るのに使う専用包丁です。
麺を切る時は、打ち粉をふり、四つ折りにした生地を麺切包丁で切ります。
この包丁は、一度に大人数のそばを打てるように造られています。

プロの方だけでなく、そばを打つのが趣味という方にもお勧めします。
ご自宅でお客様を招いて自慢の麺を披露する場合、麺を打つ段階から大盛り上がりです。
包丁に名前を入れて「マイ麺切り」を持つのもツウならではの楽しみ方です。
贈り物としても大変喜ばれております。

この包丁は切れ味抜群の白鋼を使用しております。

「黒打ち」という言葉を聞いたことはありませんか?
家庭でよく使う菜切り包丁などにもよく見ることができます。

今では、麺切りと言えば黒打ちというほどスタンダードになっています。
黒打ちは、刃の部分だけを研いで、あとはあえて黒い部分を残す仕上げ方法です。

黒打ちは無駄な装飾がなく、飽きのこないシンプルなデザインですが
実は、錆びに強いというメリットがあります。
プライスも他の麺切りに比べるとずいぶんリーズナブルです。

サイズも尺1(刃渡り330mm)ですので
職人さんからご家庭でのご使用まで幅広くお使いいただけます。
安来白紙鋼
ポイント1
霞
ポイント2
黒打ち
基本情報
【商品名】麺切包丁 白鋼 尺1 黒打ち【番号】hide-m-100
【鋼】安来白紙鋼【刃】片刃【仕上げ】霞
黒打
【口輪】なし
【柄】なし【箱】箱入【鞘】なし
【用途】麺
包丁バロメーター
切れ味
白鋼ですので、どんな麺も1発で”スッ”と切れます。
鋼の硬さ
硬すぎない適度な硬さがあります。
研ぎ易さ
研ぎ易い鋼材です。
錆び難さ
青鋼と比べると錆びやすいのでメンテナンスが重要です。
サイズ
【カテゴリー】【全長】【刃渡り】【総重量】【価格(税込)】【個数】
麺切包丁330mm330mm
[尺1]
1,117g¥75,600
推奨 ご家庭でもプロの現場でも存分にお使いいただけます。
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【利き腕】
【名入れ】 希望 [4文字以内] (1本 ¥315)
* 「カタカナ」、「漢字」 でご入力ください。
* 名入れした商品の返品はお受けできません。
【ラッピング】 希望 (1本 ¥315) 詳細はこちら>>>
カラー:
【熨斗(のし)】 希望 (無料)
贈り主様のお名前:
熨斗の種類: 熨斗の表書き: * ご指定がない場合「内熨斗」となります。 備考:
【カテゴリー】【全長】【刃渡り】【総重量】【価格(税込)】【個数】
砥石205mm--¥7,900
推奨 プロでも、ご家庭でもお使いいただけます。堺の伝統工芸士が日常業務で使用する砥石です。
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【ラッピング】 希望 (1本 ¥315) 詳細はこちら>>>
カラー:
【熨斗(のし)】 希望 (無料)
贈り主様のお名前:
熨斗の種類: 熨斗の表書き: * ご指定がない場合「内熨斗」となります。 備考:
【カテゴリー】【全長】【刃渡り】【総重量】【価格(税込)】【個数】
砥石200mm--¥18,900
プロ 数分研ぐだけで切れ味が”ぐっ”と良くなる感じです。
申し訳ございませんが、次回入荷未定の商品です。
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【ラッピング】 希望 (1本 ¥315) 詳細はこちら>>>
カラー:
【熨斗(のし)】 希望 (無料)
贈り主様のお名前:
熨斗の種類: 熨斗の表書き: * ご指定がない場合「内熨斗」となります。 備考:
送料について
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■ギフト包装手数料
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全国一律 ¥315
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