青一鋼の出刃包丁を購入しました。

舟行として使用していますが、恐ろしい程の切れ味です。

やはり職人さんに打ってもらった包丁が良い。

細かい注文内容にも対応していて贈答用にピッタリ

初めて職人の包丁使ってみたくて購入することに決めなした。よろしくお願いいたします。

初めて職人の包丁を使いたくて購入しました。

20年くらい研ぎながら使っていたステンレス包丁がダメになってきたので、今度はいいものを買おうと三徳包丁を購入しました。
まだ数回しか使ってないので、これから慣れるともっと使いやすくなると思いますが、切れ味は前のと比べ物にならないので、怖いくらいです。
どのくらいの使い方をしたら錆びてしまうのかまだわかりませんが、気をつけて長く使いたいと思います。
いい商品をありがとうございます。

よく切れると評判なので、友人の誕生日祝いに購入しました！
名入れとギフトラッピングもしてもらえて大変ありがたかったです。

かなり切れる！と思いつつも若干気落ち、もっと切れる包丁があるような？もう少し使ってみよう！！

自分用と友人（女性）の新規開店祝いに購入。
到着と同時に、早速使用。
重さといい、バランスといい、そしてもちろん切れ味、
どれをとっても最高でした。
友人にも勧めたいと思う一品でした。

腕の力が　おちてきたので、よく切れる包丁をと　検討してる時に、テレビで堺刃物山本さんの放送を見て、これだと決めました