堺の包丁 英
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砥石
砥石には、天然砥石と人工砥石があります。また、目的によって「荒研ぎ」、「中研ぎ」、「仕上げ研ぎ」の3つを揃えるのが理想です。包丁は「荒研ぎ」、「中研ぎ」、「仕上げ研ぎ」の順で研ぎます。
秘伝 英オリジナル中目砥石
¥7,900
秘伝 英オリジナル中目砥石    [hide-i-100]
砥石
【全長】
205mm【刃渡】【重量】
推奨 プロでも、ご家庭でもお使いいただけます。堺の伝統工芸士が日常業務で使用する砥石です。
【鋼】なし【刃】なし【仕上げ】なし
【口輪】なし【柄】なし【箱】箱入
【鞘】なし
【用途】砥石
【コメント】これまで門外不出だった英オリジナルの砥石です。伝統工芸士が工房で使う砥石をぜひお使いください。
仕上げ用高級天然砥石(正本山合砥、台付)
売り切れ
仕上げ用高級天然砥石(正本山合砥、台付)    [hide-i-200]
砥石
【全長】
200mm【刃渡】【重量】
プロ 数分研ぐだけで切れ味が”ぐっ”と良くなる感じです。
申し訳ございませんが、次回入荷未定の商品です。
【鋼】なし【刃】なし【仕上げ】なし
【口輪】なし【柄】なし【箱】箱入
【鞘】なし
【用途】砥石
【コメント】英で使用する天然の仕上げ砥石。研ぎの伝統工芸士がお奨めします。人造では実現が難しい切れ味をお試しください。