堺の包丁 英
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特殊包丁
特殊な用途で使う専用包丁です。普段は目にする事のない珍しいものもあります。
塗師屋 包丁 鞘付
¥73,500
塗師屋 包丁 鞘付    [hide-o-300]
特殊包丁
【全長】
350mm【刃渡】195mm【重量】308g
プロ プロの方に最適なサイズです。
【鋼】安来青紙鋼【刃】片刃【仕上げ】鏡面
【口輪】なし【柄】朴【箱】なし
【鞘】鞘付き
【用途】特殊
【コメント】漆の塗師が刷毛(はけ)の先を削ったり、蒔絵師が螺鈿(らでん)の細工などにに使う包丁です。
スラッカン包丁
売り切れ
スラッカン包丁    [hide-o-100]
特殊包丁
【全長】
370mm【刃渡】210mm【重量】430g
家庭 女性・男性問わずご家庭で使い易いサイズです。

こちらの7寸は、制作終了です。普段使いも出来る一回り小さい6寸を只今準備しておりますので、お待ちください。
【鋼】安来白紙鋼【刃】両刃【仕上げ】霞
黒打
【口輪】水牛【柄】朴八角【箱】箱入
【鞘】なし
【用途】肉 野菜 韓国料理
【コメント】感動を生み出す”道具”としてだけでなく、包丁その物が感動を与える”作品”として生み出されました。
式包丁 本焼 尺0 黒檀銀巻き 鞘付
売り切れ
式包丁 本焼 尺0 黒檀銀巻き 鞘付    [hide-o-200]
特殊包丁
【全長】
460mm【刃渡】300mm【重量】389g
推奨 式で最も使われるサイズです。
【鋼】安来白紙鋼【刃】片刃【仕上げ】本焼き
鏡面
【口輪】水牛銀巻【柄】黒檀【箱】なし
【鞘】鞘付き
【用途】式
【コメント】式包丁は、平安時代に生まれた包丁で、宮中などの食の儀式で使われました。今では料理人の表芸となっています。