堺の包丁 英
お問い合わせ
鎌薄刃包丁 青鋼 8寸 墨流し 黒檀 鞘付
青鋼 鎌薄刃 8寸 墨流し 黒檀 鞘付青鋼 鎌薄刃 8寸 墨流し峰黒檀柄紋鍛錬
薄刃包丁切っ先は飾り切りや、へぐ・そぐ時に使い、刃元はくり抜いたり皮を剥いたりするのに使う野菜専門の包丁です。
「英の青鋼」は本当に良く切れます。
鋼材自体が高いので、白鋼に比べ割高になりますが十分に元をとれるだけの働きをします。
実際、英の常連の職人さんの大半が青鋼のリピーターです。

理由は切れ味もさることながら、その長切れにあります。
仕事で包丁を握る時、途中で切れ味が落ちては使い物になりません。
最初の時の切れ味をより長く継続できる包丁がベストな包丁です。
もちろん、その「最初の切れ味」のレベルも突出しているのが「英の青鋼」です。

しかし、青鋼を使っていればすべて同じだと思わないでください。
鋼材のポテンシャルを最大限に生かせるかどうかは職人の腕次第です。
英の包丁は2人の伝統工芸士の研ぎの技術によって命が吹き込まれています。

なお、刃は墨流しですので見た目の美しさも兼ね備えたまさにパーフェクトな作品です。
これまで、様々な包丁を見て、そして実際に使ってきた職人の方にこそぜひ使っていただきたい作品です。
ご鑑賞用にもおすすめです。
安来青紙鋼
ポイント1
霞研ぎ
ポイント2
黒檀
ポイント3
墨流し
ポイント4
紋鍛錬
基本情報
【商品名】鎌薄刃包丁 青鋼 8寸 墨流し 黒檀 鞘付【番号】hide-u-1000
【鋼】安来青紙鋼【刃】片刃【仕上げ】霞
墨流し
【口輪】水牛
【柄】黒檀【箱】なし【鞘】鞘付き
【用途】野菜
包丁バロメーター
切れ味
食材を崩すことなくスッと切れます。
鋼の硬さ
程よい硬さと適度な粘りがあります。
研ぎ易さ
慣れるとご家庭でも研いでお使いになれます。
錆び難さ
青鋼は白鋼と比べると錆びにくいです。
サイズ
【カテゴリー】【全長】【刃渡り】【総重量】【価格(税込)】【個数】
薄刃包丁410mm240mm
[8寸]
359g¥315,000
プロ プロの方にお勧めのサイズです。
※刃に鞘づれ痕がつく場合がございますが切れ味等に問題ございません。
【送料無料キャンペーン実施中!!!】
レビューを書いて頂けたら送料無料に致します。
 
 
【利き腕】
【名入れ】 希望 [4文字以内] (1本 ¥315)
* 「カタカナ」、「漢字」 でご入力ください。
* 名入れした商品の返品はお受けできません。
【ラッピング】 希望 (1本 ¥315) 詳細はこちら>>>
カラー:
【本刃付け】 希望 (¥1,500) 詳細はこちら>>>
【熨斗(のし)】 希望 (無料)
贈り主様のお名前:
熨斗の種類: 熨斗の表書き: * ご指定がない場合「内熨斗」となります。 備考:
【カテゴリー】【全長】【刃渡り】【総重量】【価格(税込)】【個数】
砥石205mm--¥7,900
推奨 プロでも、ご家庭でもお使いいただけます。堺の伝統工芸士が日常業務で使用する砥石です。
【送料無料キャンペーン実施中!!!】
レビューを書いて頂けたら送料無料に致します。
 
 
【ラッピング】 希望 (1本 ¥315) 詳細はこちら>>>
カラー:
【熨斗(のし)】 希望 (無料)
贈り主様のお名前:
熨斗の種類: 熨斗の表書き: * ご指定がない場合「内熨斗」となります。 備考:
【カテゴリー】【全長】【刃渡り】【総重量】【価格(税込)】【個数】
砥石200mm--¥18,900
プロ 数分研ぐだけで切れ味が”ぐっ”と良くなる感じです。
申し訳ございませんが、次回入荷未定の商品です。
【送料無料キャンペーン実施中!!!】
レビューを書いて頂けたら送料無料に致します。
 
 
【ラッピング】 希望 (1本 ¥315) 詳細はこちら>>>
カラー:
【熨斗(のし)】 希望 (無料)
贈り主様のお名前:
熨斗の種類: 熨斗の表書き: * ご指定がない場合「内熨斗」となります。 備考:
送料について
送料
¥30,000以上で送料無料!レビューを書いて送料無料!
商品の引渡し時期
ご注文、もしくはお振込み確認後、10日〜14日程度で発送。
日時指定
時間指定
※ 天候や道路状況などにより、ご指定時間帯を多少前後する場合もございます。あらかじめご了承下さい。
ギフト商品の決済
ギフト用の商品(発送先がご注文者と異なる場合)のお支払いに関しては、「発送前の銀行振込」または「PayPalによるカード決済」となります。
■ギフト包装手数料
一律 ¥315
お支払い方法
銀行振込   代金引換   PayPal
■ 代金引換
¥30,000以上で代引手数料無料!
全国一律 ¥315
※名入れをご希望の場合は代金引換は選択できません。
■ PayPal
お客様のメールアドレスにPayPal決済用のアドレスをお送り致します。
詳しくはこちら>>>
■ 銀行振込
ジャパンネット銀行 本店営業部
普通 3857347 カ)ウーロン.

ギフト商品の決済
交換・返品について詳しくはこちら>>>