堺の包丁 英
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柳刃包丁 青鋼 尺1 金象嵌 墨流し 鞘付
柳刃 金象嵌 墨流し 尺1 鞘付柳刃 金象嵌 墨流し 尺1柳刃 金象嵌 墨流し柳刃 金象嵌峰柄青鋼
柳刃包丁形が柳やショウブの葉に似ている所から、柳刃や正夫と呼ばれています。骨のある小魚から刺身を作るときに使用します。
インパクトというよりも、品のあるデザインを重視し細部にこだわっております。
よく見ると、銀色の包丁の上に花びらの金象嵌が美しく舞っています。
また、刃も墨流しになっています。
墨流しについては、波が小さすぎず、また大きすぎないように、最も美しい墨流しを実現しております。

使うのをためらうほどの完成度ですが、もちろん切れ味も抜群です。
青鋼の切れのよさと、長切れはどのようなプロにも納得してもらえるはずです。
安来青紙鋼
ポイント1
霞
ポイント2
墨流し
ポイント3
朴
ポイント4
紋鍛錬
ポイント5
象嵌
基本情報
【商品名】柳刃包丁 青鋼 尺1 金象嵌 墨流し 鞘付【番号】hide-y-900
【鋼】安来青紙鋼【刃】片刃【仕上げ】霞
墨流し
【口輪】水牛
【柄】朴八角【箱】なし【鞘】鞘付き
【用途】魚
包丁バロメーター
切れ味
食材を崩すことなくスッと切れます。
鋼の硬さ
程よい硬さと適度な粘りがあります。
研ぎ易さ
慣れるとご家庭でも研いでお使いになれます。
錆び難さ
青鋼は白鋼と比べると錆びにくいです。
サイズ
【カテゴリー】【全長】【刃渡り】【総重量】【価格(税込)】【個数】
柳刃包丁490mm330mm
[尺1]
254g要問合せ
プロ プロの方に最適なサイズです。

在庫があれば、通常の10日頃の納期ですが、在庫が無い場合はお時間を頂く場合があります。
ご了承ください。

100,000円です。
※刃に鞘づれ痕がつく場合がございますが切れ味等に問題ございません。
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【利き腕】
【名入れ】 希望 [4文字以内] (1本 ¥315)
* 「カタカナ」、「漢字」 でご入力ください。
* 名入れした商品の返品はお受けできません。
【ラッピング】 希望 (1本 ¥315) 詳細はこちら>>>
カラー:
【本刃付け】 希望 (¥1,500) 詳細はこちら>>>
【熨斗(のし)】 希望 (無料)
贈り主様のお名前:
熨斗の種類: 熨斗の表書き: * ご指定がない場合「内熨斗」となります。 備考:
【カテゴリー】【全長】【刃渡り】【総重量】【価格(税込)】【個数】
砥石205mm--¥7,900
推奨 プロでも、ご家庭でもお使いいただけます。堺の伝統工芸士が日常業務で使用する砥石です。
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カラー:
【熨斗(のし)】 希望 (無料)
贈り主様のお名前:
熨斗の種類: 熨斗の表書き: * ご指定がない場合「内熨斗」となります。 備考:
【カテゴリー】【全長】【刃渡り】【総重量】【価格(税込)】【個数】
砥石200mm--¥18,900
プロ 数分研ぐだけで切れ味が”ぐっ”と良くなる感じです。
申し訳ございませんが、次回入荷未定の商品です。
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【ラッピング】 希望 (1本 ¥315) 詳細はこちら>>>
カラー:
【熨斗(のし)】 希望 (無料)
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送料について
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全国一律 ¥315
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