堺の包丁 英
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菜切包丁 黒打 西型 鞘なし
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菜切包丁菜切包丁は家庭用の野菜専用包丁です。両刃ですので右利きでも左利きでも使えます。
野菜専用の包丁と言うと片刃の薄刃包丁を思い浮かべる方もいるかもしれませんが、菜切り包丁もその名の通り野菜を切るための包丁です。
薄刃包丁のような「桂むき」などは出来ませんが、菜っ葉ものを切る時に使いやすく重宝します。

ただし、両刃ですので主にご家庭で使われることが多いです。
両刃とは、包丁の表・裏両方に刃が付いていて利き腕に関係なく使える包丁の事です。
家庭用として馴染み深い「三徳包丁」西洋の包丁である牛刀」「ペティナイフ」なども両刃です。

菜切包丁は、三徳包丁よりも「野菜を切る事」に特化した形の包丁で、刃先は薄刃包丁に近い直線です。
かつてはこの菜切包丁1本という家庭も少なくありませんでした。
昔ながらの菜切包丁は、鮮度そのままに野菜を切ることができることもあり男女を問わず大好評です。

黒打 東型はこちら>>>
磨 西型はこちら>>>

また、関西では菜切包丁の代わりに牛刀三徳を使うことも多いです。
安来白紙鋼
ポイント1
霞研ぎ
ポイント2
黒打ち
ポイント3
朴
基本情報
【商品名】菜切包丁 黒打 西型 鞘なし【番号】hide-n-100
【鋼】安来白紙鋼【刃】両刃【仕上げ】霞【口輪】水牛
【柄】朴【箱】箱入【鞘】なし
【用途】野菜
包丁バロメーター
切れ味
ストレスなくスパッスパッと野菜を切れます。
鋼の硬さ
適度な粘りがあり大変使い易いです。
研ぎ易さ
ご家庭でどなたでも研いでいただけます。
錆び難さ
黒打ですがメンテナンスは重要です。
サイズ
【カテゴリー】【全長】【刃渡り】【総重量】【価格(税込)】【個数】
菜切包丁300mm165mm
[5.5寸]
180g¥10,800
女性 女性の方に最適なサイズです。
【送料無料キャンペーン実施中!!!】
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【利き腕】
【名入れ】 希望 [4文字以内] (1本 ¥315)
* 「カタカナ」、「漢字」 でご入力ください。
* 名入れした商品の返品はお受けできません。
【ラッピング】 希望 (1本 ¥315) 詳細はこちら>>>
カラー:
【熨斗(のし)】 希望 (無料)
贈り主様のお名前:
熨斗の種類: 熨斗の表書き: * ご指定がない場合「内熨斗」となります。 備考:
【カテゴリー】【全長】【刃渡り】【総重量】【価格(税込)】【個数】
砥石205mm--¥7,900
推奨 プロでも、ご家庭でもお使いいただけます。堺の伝統工芸士が日常業務で使用する砥石です。
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【ラッピング】 希望 (1本 ¥315) 詳細はこちら>>>
カラー:
【熨斗(のし)】 希望 (無料)
贈り主様のお名前:
熨斗の種類: 熨斗の表書き: * ご指定がない場合「内熨斗」となります。 備考:
【カテゴリー】【全長】【刃渡り】【総重量】【価格(税込)】【個数】
砥石200mm--¥18,900
プロ 数分研ぐだけで切れ味が”ぐっ”と良くなる感じです。
申し訳ございませんが、次回入荷未定の商品です。
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【ラッピング】 希望 (1本 ¥315) 詳細はこちら>>>
カラー:
【熨斗(のし)】 希望 (無料)
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熨斗の種類: 熨斗の表書き: * ご指定がない場合「内熨斗」となります。 備考:
送料について
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■ギフト包装手数料
一律 ¥315
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■ 代金引換
¥30,000以上で代引手数料無料!
全国一律 ¥315
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