堺の包丁 英
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ガラス工房 幻
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アラモード3本セット 鞘付
アラモード3本セット 鞘付アラモード3本セット 鞘付アラモード鞘薄刃出刃柳刃切っ先柳刃 切っ先柳刃 柄柳刃 峰柳刃 紋鍛錬薄刃 切っ先薄刃 あご薄刃 峰薄刃 紋鍛錬出刃 切っ先出刃 あご出刃 柄出刃 峰出刃 紋鍛錬
出刃魚の3枚おろしに使うほか、魚や鶏肉の骨などの固い部分を切る時に使用する刃が厚くて重い包丁。
柳刃形が柳やショウブの葉に似ている所から、柳刃や正夫と呼ばれています。骨のある小魚から刺身を作るときに使用します。
薄刃切っ先は飾り切りや、へぐ・そぐ時に使い、刃元はくり抜いたり皮を剥いたりするのに使う野菜専門の包丁です。
機能性デザイン性を兼ね備えた珍しい包丁セットです。
一見「和包丁?」と思うようなおしゃれなでカラフルな包丁セットです。

柄の部分にポリプロピレンを使用しています。
ポリプロピレンは汎用プラスティクの中で最も軽く、かつ衛生的な素材ですのでメンテナンスが楽です。

プレゼントにも最適です。
毎日のお料理が楽しくなる事は間違いありません。

さて、セットの中身ですが、魚をさばく出刃刺身包丁である柳刃野菜専門の薄刃包丁の3点セットです。
これだけ揃えば大概の料理はできてしまいます。
しかも、魚は魚、野菜は野菜専門の包丁なわけですから、使い勝手や切れ味は抜群に良くなります。
(プロの職人さんが使っても、もちろん満足の切れ味を実感できます)


さらに青鋼ですので、長切れします、ご安心ください。
サクッサクッと無駄な力を入れることなく素材が切れていきます。

毎日、料理をするのが楽しくなるはずですよ。
安来青紙鋼
ポイント1
霞研ぎ
ポイント2
ポリプロピレン
基本情報
【商品名】アラモード3本セット 鞘付【番号】hide-s-001
【鋼】安来青紙鋼【刃】片刃【仕上げ】霞【口輪】なし
【柄】ポリプロピレン【箱】なし【鞘】鞘付き
【用途】魚 肉 野菜
包丁バロメーター
切れ味
切れ味は最高です。ストレスなくサクサク切れます。
鋼の硬さ
適度な硬さと粘りがあります。
研ぎ易さ
少し研ぎ難いかもしれませんが、その分長切れします。
錆び難さ
青鋼は白鋼と比べると錆びにくいです。
サイズ
【カテゴリー】【全長】【刃渡り】【総重量】【価格(税込)】【個数】
出刃240mm120mm
[4寸]
146g¥63,000
柳刃300mm180mm
[6寸]
109g
薄刃260mm150mm
[5寸]
129g
家庭 ご家庭でお勧めのサイズです。
※刃に鞘づれ痕がつく場合がございますが切れ味等に問題ございません。
※生産可能ですが、3~4ヶ月かかります。
【利き腕】
【名入れ】 希望 [4文字以内] (1本 ¥315)
* 「カタカナ」、「漢字」 でご入力ください。
* 名入れした商品の返品はお受けできません。
【ラッピング】 希望 (1本 ¥315) 詳細はこちら>>>
カラー:
【本刃付け】 希望 (¥4,500) 詳細はこちら>>>
【熨斗(のし)】 希望 (無料)
贈り主様のお名前:
熨斗の種類: 熨斗の表書き: * ご指定がない場合「内熨斗」となります。 備考:
【カテゴリー】【全長】【刃渡り】【総重量】【価格(税込)】【個数】
砥石205mm--¥7,900
推奨 プロでも、ご家庭でもお使いいただけます。堺の伝統工芸士が日常業務で使用する砥石です。
【ラッピング】 希望 (1本 ¥315) 詳細はこちら>>>
カラー:
【熨斗(のし)】 希望 (無料)
贈り主様のお名前:
熨斗の種類: 熨斗の表書き: * ご指定がない場合「内熨斗」となります。 備考:
【カテゴリー】【全長】【刃渡り】【総重量】【価格(税込)】【個数】
砥石200mm--¥18,900
プロ 数分研ぐだけで切れ味が”ぐっ”と良くなる感じです。
【ラッピング】 希望 (1本 ¥315) 詳細はこちら>>>
カラー:
【熨斗(のし)】 希望 (無料)
贈り主様のお名前:
熨斗の種類: 熨斗の表書き: * ご指定がない場合「内熨斗」となります。 備考:
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