最高級の本焼きに、蒔絵が施されたここでしか手に入らない和の心あふれる限定品の包丁です。

蒔絵の第一人者である職人とのコラボレーションによって生まれた作品です。
刃の部分に山から月が昇っている美しい情景の蒔絵が施されています。
立体的で奥行きがあり何とも情緒溢れる包丁です。

見ているだけで満足してしまいそうですが、実力も一級品です。
職人の憧れ、「白鋼の本焼き出刃」はシャープな切れ味、砥石の乗りの良さなどまさに出刃の最高峰です。
硬いものでもカミソリの様に無駄な力を入れることなく切れます。
また、本焼きだけあって長切れします。

もちろん、出刃の本焼きですので扱う方の力量も必要になります。
これほどの出刃に出会う機会は、日々包丁を扱う職人さんでもそれほどあるものではありません。

出刃は魚、鳥の頭の骨や身を卸したりするもので、魚をさばくための必須アイテムです。
刃渡りの下部は叩き用、上部はさばいたり身をおろしたりする時に使います。

外国の方にも大変好評です。
ご鑑賞用・贈答用としてもお勧めいたします。

[ご使用の際は下記の点]
●使用後は、長く水につけておかず、台所用洗剤と布を使ってぬるま湯で洗ってください。
● 乾燥機、食器洗浄機の使用はできません。
● 直射日光の当たるところ、湿度の高い状況下におくことは避けてください。変形、変色の恐れがあります。