堺の包丁 英
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出刃包丁 本焼 8寸 黒檀 金象嵌(桜) 鞘付
本焼 出刃 8寸 黒檀 金象嵌(桜)
出刃包丁魚の3枚おろしに使うほか、魚や鶏肉の骨などの固い部分を切る時に使用する刃が厚くて重い包丁。
最高級の本焼きに桜の金象嵌が施された一点限りの商品です。

職人の憧れ、「白鋼の本焼き出刃」
シャープな切れ味砥石の乗りの良さなどまさに出刃の最高峰です。

さらに、 実用性が一級品なのはもちろんですが、それに加えて、芸術的としかいいようのない金象嵌の細やかな桜の細工が施されています。
この京象嵌包丁は、京都の象嵌職人とのコラボレーションにより実現したものです。
象嵌は、象形文字の象=かたどる嵌=はめこむ の意味をあらわしており、模様を象り嵌め込んだ工芸品であり、手作りの工芸品の中でも最高のものとされています。

鶴の金象嵌はこちら>>>

もちろん、出刃の本焼きですので扱う方の力量も必要になります。
これほどの出刃に出会う機会は、日々包丁を扱う職人さんでもそれほどあるものではありません。

出刃
魚、鳥の頭の骨や身を卸したりするもので、魚をさばくための必須アイテムです。
刃渡りの下部は叩き用、上部はさばいたり身をおろしたりする時に使います。

ここでしか手に入らない和の心あふれる限定品の包丁です。
ご鑑賞用・贈答用としてもお勧めいたします。
安来白紙鋼
ポイント1
本焼き
ポイント2
黒檀
ポイント3
鞘
ポイント4
金象嵌
基本情報
【商品名】出刃包丁 本焼 8寸 黒檀 金象嵌(桜) 鞘付【番号】hide-d-600
【鋼】安来白紙鋼【刃】片刃【仕上げ】本焼き
金象嵌
【口輪】水牛
【柄】黒檀【箱】なし【鞘】鞘付き
【用途】魚 肉
包丁バロメーター
切れ味
白の本焼きですので文句なく切れます。
鋼の硬さ
すべて鋼でできているため硬いです。
研ぎ易さ
硬いため研ぎ難いと感じるかもしれません。
錆び難さ
使用後はよく水気をふき取ってください。
サイズ
【カテゴリー】【全長】【刃渡り】【総重量】【価格(税込)】【個数】
出刃包丁400mm240mm
[8寸]
750g¥350,000
プロ プロの方に最適なサイズです。
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【利き腕】
【名入れ】 希望 [4文字以内] (1本 ¥315)
* 「カタカナ」、「漢字」 でご入力ください。
* 名入れした商品の返品はお受けできません。
【ラッピング】 希望 (1本 ¥315) 詳細はこちら>>>
カラー:
【本刃付け】 希望 (¥1,500) 詳細はこちら>>>
【熨斗(のし)】 希望 (無料)
贈り主様のお名前:
熨斗の種類: 熨斗の表書き: * ご指定がない場合「内熨斗」となります。 備考:
【カテゴリー】【全長】【刃渡り】【総重量】【価格(税込)】【個数】
砥石205mm--¥7,900
推奨 プロでも、ご家庭でもお使いいただけます。堺の伝統工芸士が日常業務で使用する砥石です。
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【ラッピング】 希望 (1本 ¥315) 詳細はこちら>>>
カラー:
【熨斗(のし)】 希望 (無料)
贈り主様のお名前:
熨斗の種類: 熨斗の表書き: * ご指定がない場合「内熨斗」となります。 備考:
【カテゴリー】【全長】【刃渡り】【総重量】【価格(税込)】【個数】
砥石200mm--¥18,900
プロ 数分研ぐだけで切れ味が”ぐっ”と良くなる感じです。
申し訳ございませんが、次回入荷未定の商品です。
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【ラッピング】 希望 (1本 ¥315) 詳細はこちら>>>
カラー:
【熨斗(のし)】 希望 (無料)
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送料について
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■ギフト包装手数料
一律 ¥315
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¥30,000以上で代引手数料無料!
全国一律 ¥315
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