お問い合わせ

包丁の種類

小型刃物・ナイフとは

kokatana
普段見かけない小型刃物・ナイフ » 続きを読む
...

切り出しとは

kiridashi
子供の頃の思い出、切り出し » 続きを読む
...

鱧の骨切包丁とは

honekiri

鱧(はも)という魚のことをご存知ですか? » 続きを読む

...

薄刃包丁とは

usuba

野菜に使う和包丁、どんなものでしょう? » 続きを読む

...

特殊包丁とは

tokusyu

特殊な包丁とは何でしょう? » 続きを読む

...

出刃包丁とは

deba

出和包丁の中でも特徴的な包丁の一つです。 » 続きを読む

...

三徳包丁とは

santoku

三徳というのは、万能包丁です。 » 続きを読む

...

菜切包丁とは

nakiri

菜切包丁は、三徳包丁のように尖った切っ先 » 続きを読む

...

牛刀とは

gyutou

牛刀というのは西洋の包丁です。 » 続きを読む

...

ペティナイフとは

pety

洋包丁の中でもサイズの小さなものです。 » 続きを読む

...

ふぐ引き包丁とは

fugujpg

日本料理と言えばお刺身です。 » 続きを読む

...

うなぎ裂とは

unagi

うなぎ裂と言われてもピンと来ない » 続きを読む

...

お得セットとは

otoku

かつての日本で、当たり前のように利用 » 続きを読む

...

砥石とは

toishi

砥石とは…の前に、 » 続きを読む

...

麺切包丁とは

menkiri

うどんや蕎麦を切るために作った専用の包丁 » 続きを読む

...

柳刃包丁・刺身包丁とは

柳刃包丁
柳刃包丁と刺身包丁の違いについて » 続きを読む
...